Sous Chef (m | w | d)

Einsatzort: Alsfeld

• Du bist, in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, für die Organisation und den reibungslosen Ablauf der gesamten Küche verantwortlich
• Du übernimmst stellvertretend die professionelle Führung deines Teams in der operativen Speisenzubereitung
• Du erarbeitest in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung die wechselnden Speisekarten sowie das gastronomische Angebot
• Du erstellst Service- und Qualitätsstandards im Bereich der Küche
• Du organisierst und optimierst die Arbeitsabläufe in der Küche
• Du steuerst und kontrollierst den Wareneinsatz, sowie Bestellungen und Inventuren
• Du sorgst dafür, dass die Hygienestandards nach HACCP gewissenhaft eingehalten und umgesetzt werden.

• Du hast schon einige Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin und erste Erfahrung in leitender Position
• Du lebst einen leidenschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln vor und hast Freude am eigenständigen Kochen und am Einhalten von Standards und Rezepturen
• Du liebst es, dein Team zu motivieren, zu führen und zu entwickeln
• Du bist flexibel, kommunikationsstark und kreativ
• Du hast fundierte Kenntnisse in der gesamten Küchenorganisation und kannst mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen umgehen
• fließende Deutschkenntnisse (Sprachniveaustufe C1 oder höher)

• ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• ein motiviertes, professionelles und leidenschaftliches Team in zwei Locations
• persönliche Entwicklungsmöglichkeiten z. B. durch volle Kostenübernahme bei Weiterbildungen
• ein sehr gutes Arbeitsklima und flexible Arbeitszeiten
• 3 kostenlose Übernachtungen in unseren Häusern hôtel villa raab & hôtel schloss romrod pro Jahr
• kostenloses Frühstück
• Gesundheitspräventionsmaßnahmen u.a. monatliche kostenlose Massagen
• spezielle Tarife für Mitarbeitende in mehr als 1.000 Partnerhotels bundesweit
• betriebliche Altersvorsorge
• Zugriff auf die Vorteilsplattform Benefits.me
• Job-Bike
• 15% Mitarbeitenden-Rabatt auf unsere Angebote, u.v.m.
• SNF